Foodie Friday: Amerikaanse pancakes

IMG_1136Als ik Michael vraag wat hij wilt eten is zijn antwoord altijd (of in ieder geval minstens 9 van de 10 keer): pannenkoeken! Zo eens in de zoveel tijd vind ik dat prima, maar over het algemeen ben ik meer van hartig eten als avond eten (en als ik pannenkoeken eet zijn dit wel gewoon naturel pannenkoeken met suiker). Als ontbijt kan ik ze vaak wel weer waarderen. Om een keer wat anders te doen dan normaal maakte ik daarom van de week Amerikaanse pancakes. Ze vielen goed in de smaak en vandaag deel ik het recept met jullie!

– 200 gram bloem
– 3,5 tl bakpoeder
– 1 tl zout (een klein theelepeltje)
– 1 el (fijne) kristalsuiker
– 300 ml melk
– 1 ei
– 3 el gesmolten boter

1. Zeef de bloem eerst in een grote kom. Voeg hier vervolgens de rest van de ingrediënten erbij en begin meteen goed te mixen met een garde (omdat de boter nog een beetje warm is moet je meteen beginnen met mixen, anders mengen de ei, melk en boter niet meer goed met elkaar).

2. Laat zodra alles goed gemixt is het beslag even 5 minuutjes staan (kan je mooi een koekenpan zoeken en op het fornuis zetten).

3. Bak de pancakes op middelhoog vuur. Ik maakte ze zelf redelijk klein maar je kan zelf kiezen hoe groot je ze maakt. Je moet de pancakes omdraaien als er in het midden van de pancake luchtbelletjes naar boven komen (dat duurt 2 à 3 minuten).

4. Ik zette de pancakes die ik af had even in de oven (die heel laag stond) om ze lekker warm te houden. Doorbakken tot het beslag op is!

5. Lekker een laag stroop erover heen (of als je het kunt vinden natuurlijk maple syrup voor het echte Amerikaanse effect) en smullen maar!

Pancakes met bosbessen zijn trouwens ook erg lekker en het is het makkelijkst om die op de volgende manier te maken: doe de bosbessen niet van te voren in het beslag maar duw die in het beslag als de pancake al op het vuur staat (als in:  het beslag zit al in de pan). Op deze manier kan je ze heel goed verspreiden en kan je precies kiezen hoeveel je er per pancake in wilt hebben!

Wat is jullie favoriete ontbijt? IMG_1135

13 Comments

  1. Jenn 6 februari 2015

    Ziet er heerlijk uit!
    Jenn onlangs geplaatst…Pluk het Geluk: omdat je het verdient!My Profile

    Beantwoorden
  2. sammie 6 februari 2015

    Oeehh dat ziet er erg lekker uit! Kun je morgen voor mij ontbijt komen maken? 😉

    Beantwoorden
  3. Danielle 6 februari 2015

    Ziet er super lekker uit!

    Mijn favo ontbijt is denk ik kwark met fruit of van die banaan ei pannenkoekjes!
    Danielle onlangs geplaatst…Food| Makkelijke vegetarische curryMy Profile

    Beantwoorden
  4. jackie 6 februari 2015

    jaaa, pancakes als ontbijt….
    Ik eet pannenkoeken het liefst als lunch
    jackie onlangs geplaatst…Recept, Nacho’sMy Profile

    Beantwoorden
  5. Nesrin 6 februari 2015

    Ik vind American pancakes er zo lekker uit zien. Heerlijk met mayple syrup inderdaad.

    De kant en klare (ja ik schaam mij) van Lild zijn ook best goed.
    Nesrin onlangs geplaatst…Binnenkijken bij….mij! Casa di NesrinMy Profile

    Beantwoorden
  6. Chantal 6 februari 2015

    Oeh, die zijn altijd lekker!
    Chantal onlangs geplaatst…5 tips voor meer tijd voor jezelfMy Profile

    Beantwoorden
  7. Xaviera 6 februari 2015

    Dat ziet er lekker uit, vooral die met blauwe bessen erin lijkt mij heerlijk! Mijn favoriete ontbijt is momenteel Griekse yoghurt met blauwe bessen of banaan, muesli, gojibessen en wat honing. 🙂
    Xaviera onlangs geplaatst…Thoughts & Tea #6My Profile

    Beantwoorden
  8. Paul 7 februari 2015

    In Amerika lunch ik regelmatig bij de iHoP (international House of Pancakes). Zoooo jammer dat in NL er geen vestiging van is.
    Paul onlangs geplaatst…EchtgenootMy Profile

    Beantwoorden
  9. Laura 7 februari 2015

    Hmmm die zien er lekker uit billie!!! Die ga ik binnenkort ook eens maken! Liefs, Lau

    Beantwoorden
  10. Dascha 8 februari 2015

    Oh wat lekker!

    xoxo
    http://www.its-dash.com
    Dascha onlangs geplaatst…Light my SapphireMy Profile

    Beantwoorden
  11. 4.Balou 9 februari 2015

    Dit heb ik altijd nog eens willen maken. Zelf zie ik ze vaak in films terugkomen maar op de een of andere manier vergeet ik het steeds.. Nu maar eens proberen te onthouden 😉

    http://www.bloglovin.com/blogs/4balou-13049789

    Beantwoorden
  12. Divine Vitality 9 mei 2015

    Dit ziet er echt heerlijk uit 🙂 pannenkoekjes zijn zo lekker! Maak ze zelf niet zo vaak, maar als ik wel de moeite er voor neem maak ik vaak voor 2 dagen pannenkoekjes…
    Divine Vitality onlangs geplaatst…Leven met een eetstoornisMy Profile

    Beantwoorden

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge