Foodie Friday: kruidnoten!

kruidnoten-3Met Sinterklaas weer in het land, de dagen die korter en kouder worden en het feit dat er weer liters thee gedronken worden (door mezelf that is) vond ik het tijd om me voor het eerst in mijn leven aan kruidnoten te wagen. Ze maken bedoel ik dan, ze op eten daar ben ik al jaren lang heel erg goed in. Zoals ik verwaccht had was het maken van kruidnootjes niet heel erg ingewikkeld, maar wel heel erg lekker! Benieuwd hoe je je eigen kruidnoten maakt?kruidnoten-7

Voor een bakplaat vol kruidnoten:

– 200 gram zelfrijzend bakmeel
– 100 gram donkere basterdsuiker
– 1 eetlepel speculaas kruiden
– 100 gram (koude) boter
– 3 eetlepels melk
– een halve theelepel zout

1. Zeef de bakmeel, speculaaskruiden en het zout boven een kom. Doe hier ook de suiker bij (zorg ervoor dat hier ook geen klontjes tussen zitten, zeven vond ik een beetje onhandig met donkere basterdsuiker). Hussel alles een beetje en voeg vervolgens de boter en de melk toe. Nu is het kneden geblazen! Alles moet 1 grote deeg bol worden.

2. Druk je bal plat en wikkel hem in folie. En laat je deeg vervolgens je deeg een half uurtje koelen in de koelkast. Na een half uur kan het echte werk beginnen: het rollen van de balletjes ;).

3. Verwarm je oven voor op 175 graden. Rol vervolgens van het deeg een slieren en snij ongeveer per centimeter het deeg door: dit worden je pepernoten. De stukjes deeg rol je tussen je handen tot balletjes. Leg de balletjes op de bakplaat en druk ze lichtjes plat met je duim.

4. Als je klaar bent met je pepernoten rollen mogen ze voor 15 minuten de oven in. En dan is het genieten maar.

Bij mij gingen ze veel en veel te snel op. In de avond, met een bakje thee er bij. Genieten!

Heb jij wel eens zelf kruidnoten gebakken?
kruidnoten-9

8 Comments

  1. Kiss & Make-up 25 november 2016

    Nog nooit geproefd, erg eh?
    Kiss & Make-up onlangs geplaatst…A Parfumcity Stack Review with Sleek Make-Up, Clinique and MaybellineMy Profile

    Beantwoorden
  2. Joor 25 november 2016

    Leuk recept! !! Ik heb zelf al vaker kruidnoten gemaakt!
    Nu ik dit lees wil ik ze weer gaan maken!

    Beantwoorden
  3. Charel 25 november 2016

    Lekker recept, zeker het proberen waard!

    Beantwoorden
  4. Linda 26 november 2016

    Ik vind jou meteen helemaal te gek omdat je ze gewoon kruidnoten noemt (zoals het niet hoort) en geen pepernoten, ik word daar rond deze periode van het jaar altijd zó kriegel van hahaha!
    Linda onlangs geplaatst…Fantastic Beasts and Where to Find ThemMy Profile

    Beantwoorden
  5. Malou | Blonde Blossom 26 november 2016

    Ik heb dit ooit gedaan toen ik 7 was ofzo, zou het nu wel weer eens willen doen! Ziet er lekker uit namelijk x

    Beantwoorden
  6. R&R 28 november 2016

    Leuk om ze zelf te maken!
    R&R onlangs geplaatst…Stedentrip – 3 dagen in Praag (+ food hotspots)My Profile

    Beantwoorden
  7. Shirley 29 november 2016

    Extra lekker als ze vers zijn. Helaas ben ik toe aan een nieuwe oven, dus dit jaar laat ik het maar voor wat het is met mijn gammele oven is de kans plop mislukken te groot. Gelukkig zijn truffelkruidnoten uit de winkel ook lekker.
    Shirley onlangs geplaatst…Boeken om wel/niet op je verlanglijstje te zetten dit jaarMy Profile

    Beantwoorden

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge