Foodie Friday: het lekkerste bananenbrood evah!

recept-bananenbroodDames en heren, koeken en peren (ha, dat zei ik vroeger al-tijd!)! Ik heb me van de week toch een lekkere bananenbrood gebakken! Nu stond het geluk ook nog eens aan mijn zijde en kreeg ik de accu van mijn camera toch nog aan de praat (lang leven google) en kon ik hem dus ook voor jullie vast leggen. Dus naast dat het geluk aan mijn zijde stond, staat het vandaag ook aan jullie zijde want man, man, man, wat was dit lekker! Heb je dus nog drie bruine bananen in je fruitschaal liggen? Helemaal goed, die zijn perfect voor in dit recept!

recept-bananenbrood

De ingrediënten

Men neme:

  • 3 rijpe bananen
  • 250 gram bloem
  • 115 gram boter (op kamer temperatuur)
  • 115 gram lichte bruine basterdsuiker
  • 2 eieren
  • een snufje zout
  • 1 theelepel baksoda
  • halve theelepel kaneel
  • Eventueel: handje pecannoten

recept-bananenbrood

Het stappenplan

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

2. Meng de bloem, baksoda en het snufje zout in een kom door elkaar. In een andere kom meng je de suiker met het boter door elkaar.

3. Klop je eitjes los en prak je banaan. Voeg dit bij het boter en suiker mengsel. Voeg hier ook de kaneel aan toe en meng alles even goed door elkaar. Voeg je bananen, suiker, en boter prutje nu bij je bloem, baksoda en zout mengsel en meng dit goed door elkaar.

4. We zijn er bijna! Doe je mengsel in een cakevorm (die je als het geen siliconen vorm is even invet met wat boter), en stop hem in de oven!

5. Na 60 minuten check je of hij gaat is. Dit gaat op dezelfde manier als bij een cake: saté prikker erin: komt ie er schoon uit? Dan is je brood gaar.

6. Af laten koelen en genieten maar!

En die pecannoten dan?

De oplettende kijker heeft vast gezien dat ik ook nog eventuele pecannoten had toegevoegd aan het ingrediënten lijstje. Die had ik bij mijn eigen brood helaas niet toegevoegd (omdat ik het niet in huis had), maar ik weet zeker dat hij daardoor misschien wel nog lekkerder was geworden (ik ben een enorme fan van pecannoten dus daar kan het aan liggen).

De volgende keer dat ik dit bananenbrood maak gaan er dus ook zeker pecannoten in (ik heb ze zelfs al in huis gehaald). Voeg die, gehakt of ongehakt op het laatste moment bij je mengsel en that’s it.

Maak jij wel eens een bananenbrood? 

recept-bananenbrood

24 Comments

  1. Morgaine 31 maart 2017

    Heel veel recepten zijn easy, maar toch, de puinhoop, hahahaha ik ben lui en ik kan als ik wil heel goed en best goedkoop ook bananenmuffins halen bijv, met pecannoten 😉

    X
    Morgaine onlangs geplaatst…BoekenweekMy Profile

    Beantwoorden
    • Bente 1 april 2017

      Het scheelt heel erg dat we in ons nieuwe huis een vaatwasser heeft, dat maakt de troep een heel stuk beter te overzien 😉

      Beantwoorden
  2. amy 31 maart 2017

    Wat een goed recept! Die wil ik zelf ook wel eens proberen, dus deze sla ik even op 😉
    amy onlangs geplaatst…Twintigers Vertellen | Werk en CarrièreMy Profile

    Beantwoorden
  3. Jenn 31 maart 2017

    Ik heb eens bananenbrood gemaakt, maar vond het tegenvallen (de verwachtingen waren te hoog denk ik). Maar misschien maken de pecannoten het goed.
    Jenn onlangs geplaatst…Ik deed per ongeluk een 100 things challengeMy Profile

    Beantwoorden
    • Bente 1 april 2017

      Ik heb ook wel eens een bananenbrood gebakken die niet zo geslaagd was. Ik denk dat het ook te maken heeft met hoe ‘gezond’ hij is. In dit recept zit nog relatief veel suiker en boter voor een bananenbrood recept, niet de gezondste versie dus maar daardoor wel heel erg lekker!

      Beantwoorden
  4. Laura 31 maart 2017

    Dit ga ik binnekort ook eens uitproberen!

    Beantwoorden
  5. Marsha 31 maart 2017

    Klinkt heerlijk! Ik moet dat echt nog een keertje gaan maken.
    Marsha onlangs geplaatst…Happy Thoughts #15 | Maart 2017My Profile

    Beantwoorden
  6. Saskia 31 maart 2017

    Dit klinkt wel erg lekker! Ik ga hem onthouden om miss eens op werk te maken met de kids

    Beantwoorden
  7. Benthe 31 maart 2017

    Oooh, op de foto ziet het er ook al heerlijk uit! Ik onthoud hem voor de volgende keer dat ik banana bread maak 😃

    Beantwoorden
  8. Joor 31 maart 2017

    Wat super de foto’s !!! Ik heb nog nooit bananenbrood gemaakt maar ik wil het echt nog een keer gaan maken! En als ik het zo zie op je blog is het best wel makkelijk!

    Beantwoorden
  9. Michelle 31 maart 2017

    Mmmmm lekker!! Ik heb m wel eens gemaakt met koekkruiden, ook heerlijk!

    Beantwoorden
  10. Maaike 31 maart 2017

    Dat ziet er echt heerlijk uit! Heb het zelf nog nooit gemaakt eigenlijk. Zou ik eens moeten doen!
    Maaike onlangs geplaatst…Zaai eens een appel!My Profile

    Beantwoorden
  11. Joyce rdt 31 maart 2017

    Ohh zoooooo lekker, ik hou van bananenbrood! Liefs.x

    Beantwoorden
  12. Elles 31 maart 2017

    Helaas woon ik in een huis waar nooit bloem te vinden is, anders had ik het zeker weten gemaakt!
    Liefs,
    Elles
    Elles onlangs geplaatst…Ik maakte zelf een fotoboek!My Profile

    Beantwoorden
  13. jeapiebel 1 april 2017

    Ik ben dol op alles met banaan, dit lijkt mij ook verrukkelijk. Ik probeer niet vaak te bakken anders blijf ik eten, het is zo lekker. 😉

    Beantwoorden
  14. Els 1 april 2017

    Dat ziet er weer lekker uit en ook zo makkelijk te maken :-).

    Beantwoorden
  15. Marion 1 april 2017

    Zeker. Ik gebruik een recept van smulweb wat ik zelf wat heb aangepast.

    Beantwoorden
  16. Charel 1 april 2017

    Ik heb er nog nooit een geproefd erg he haha! Ziet er wel heerlijk uit!
    Charel onlangs geplaatst…SushibowlMy Profile

    Beantwoorden
  17. elke 1 april 2017

    Mmm lekker! Ik ben dol op bananenbrood! Dus dit recept wil ik zeker eens proberen!
    elke onlangs geplaatst…Outfit // kitty earsMy Profile

    Beantwoorden
  18. Nesrin 1 april 2017

    Hmmm je zegt het zelf al in een reactie er zit boter en suiker in dus dit moet gewoon lekker zijn 😉 Ik heb ooit een keer bananenbrood gebakken en het was lekker maar dit recept klinkt echt veel beter.
    Nesrin onlangs geplaatst…Stoppen met Whatsapp (hoe ik al drie jaar zonder dat groene monster leef)My Profile

    Beantwoorden
  19. Laura 2 april 2017

    Eigenlijk heb ik nog nooit bananenbrood gegeten maar het ziet er wel erg lekker uit!

    Beantwoorden
  20. Florentine 2 april 2017

    Leuk! Nu ik zoveel recepten van bananenbrood voorbij zie komen, moet er zelf toch ook maar aan geloven en er een keer eentje maken <3
    Liefs FLorentine
    Florentine onlangs geplaatst…Lost in London | Vlog #2 en #3My Profile

    Beantwoorden
  21. Vlijtig Liesje 5 april 2017

    Ik heb het nog nooit gemaakt, omdat ik banaan zo vies vind. Maar ik houd wel van bananenijs, dus misschien moet ik zo’n brood toch eens proberen.
    Vlijtig Liesje onlangs geplaatst…Stel een lamp samen naar jouw smaak!My Profile

    Beantwoorden
  22. Oh, dit ziet er heerlijk uit! Ik heb al heel lang geen bananenbrood meer gehad, en heb het nog nooit zelf gemaakt!
    Monique | WritingMonique onlangs geplaatst…DIY Pocket Chain VergrootglasMy Profile

    Beantwoorden

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge