Foodie Friday: Tortellini met champignon, spinazie en spekjes

Pasta gaat er over het algemeen bij mij altijd wel in. Pasta met een roomsausje, rode saus.. Spaghetti, fussilli, of tortellini, het gaat er bij mij meestal wel in! Vandaag een simpel maar heel erg lekker pastaatje die je zo in elkaar hebt!

Recept voor tortellini

Men neme voor 2 personen:

  • 1 pakje verse tortellini (zelf maken vind ik iets teveel werk). Ik ging voor ricotto en spinazie smaak!
  • 1 ui en 2 teentjes knoflook
  • bakje champignon
  • Halve zak spinazie
  • 1 pakje (als in 1 kant) gerookte spekjes
  • Kookroom

1. Zet een pan met water op voor de tortellini. Volgens mij hoefden die van mij maar 4 minuten te koken dus je kan het rustig aan doen.

2. Zet een koekenpan of wokpan op een laag vuurtje en bak de spekjes uit. Ondertussen kun je mooi je uitje snipperen en die mag er bij zodra je dat gedaan hebt. Fruit je uitje mee en voeg uiteindelijk ook de knoflook nog toe (fijn gesneden of in een pers)

3. Snij je champignon in plakjes en doe die bij de rest van je sausje. Nu is het ongeveer tijd om je tortellini’s te koken (er vanuit gaande dat ze 4 minuten moeten ;)). Voeg als je champignons gaar zijn de spinazie toe. Zodra dat geslonken is giet je er nog een beetje kookroom bij en je bent er bijna…

4. Giet je tortellini’s af en voeg ze bij je sausje. Even goed door roeren en tijd om op te scheppen.

Eet smakelijk!

Hou jij van pasta of sla je het liever over?

FacebookTwitterGoogle+Pinterest

7 Comments

  1. Jenn 19 mei 2017

    Heerlijk, ik ben gek op pasta.
    Jenn onlangs geplaatst…FotoshootMy Profile

    Beantwoorden
  2. jonna@burgertrutjes 19 mei 2017

    Lekker!! Champignons zijn altijd lekker in een pastasaus 🙂
    jonna@burgertrutjes onlangs geplaatst…Mijn nutteloze talenten – dingen die ik kan en die nergens op slaan.My Profile

    Beantwoorden
  3. Morgaine 19 mei 2017

    Op zijn tijd ben ik ook een pasta freak, meestal heb ik van die aanvallen, dan eet ik heel vaak pasta of iets anders in korte tijd, een paar weken, en dan een tijdje weer niet, hahaha

    Dit ziet er heerlijk uit, ga ik zeker onthouden!

    X
    Morgaine onlangs geplaatst…Robbert Dijkgraaf – The Mind of the UniverseMy Profile

    Beantwoorden
  4. Danique 19 mei 2017

    Ik ben dol op pasta! Dit recept ziet er echt heerlijk uit <3.
    Danique onlangs geplaatst…Mijn plannen voor deze zomerMy Profile

    Beantwoorden
  5. Els 20 mei 2017

    Mmmm, pasta vind ik ook zo lekker. Dit klinkt ook heerlijk, behalve de champions. Daar hou ik niet van ;-).
    Els onlangs geplaatst…DIY #36: Zelf cadeaudoosjes maken #2My Profile

    Beantwoorden
  6. Evelyne 20 mei 2017

    Hmmmmmmmmm champignon! Pasta! Spinazie! Spekjes! Heerlijk!!!
    Evelyne onlangs geplaatst…52 blije maandagen #20| Wat brengt jou dichterbij?My Profile

    Beantwoorden
  7. Wauw! Ziet er echt heerlijk uit!
    Peggy | Your Lifestyle Notebook onlangs geplaatst…NARCISO – 3 different fragrancesMy Profile

    Beantwoorden

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge