Foodie Friday: het lekkerste bananenbrood evah!

recept-bananenbroodDames en heren, koeken en peren (ha, dat zei ik vroeger al-tijd!)! Ik heb me van de week toch een lekkere bananenbrood gebakken! Nu stond het geluk ook nog eens aan mijn zijde en kreeg ik de accu van mijn camera toch nog aan de praat (lang leven google) en kon ik hem dus ook voor jullie vast leggen. Dus naast dat het geluk aan mijn zijde stond, staat het vandaag ook aan jullie zijde want man, man, man, wat was dit lekker! Heb je dus nog drie bruine bananen in je fruitschaal liggen? Helemaal goed, die zijn perfect voor in dit recept!

Read More

Foodie Friday: Bananenbrood

IMG_1202 Vandaag in Foodie Friday een klassiek blog recept: een bananenbrood! Zoals jullie maandag hebben kunnen lezen kreeg ik van Michael een geweldig cadeau alvast voor mijn verjaardag: een hele mooie keukenmachine. Perfect om deeg en beslag te mixen. Dat moest natuurlijk uitgeprobeerd worden en toevallig lagen er nog twee zeer rijpe bananen in mijn koelkast. Ik speurde het internet even af voor een recept, maar helaas, over het algemeen gingen er drie bananen in het brood (en in de supermarkt verkopen ze nou net weer geen bruine bananen).. Dat speuren deed ik overigens omdat ik maanden geleden een zelf bedacht recept probeerde, maar dit mislukte heimelijk. Hij kwam er toen uit als rubber, niet erg lekker (heel erg vies zelfs). Maar goed, uiteindelijk vond ik natuurlijk een recept waar maar twee bananen ingingen, en hoewel ik het recept wel een beetje heb aangepast gaan toch alle credits naar Claartje van Foodness. Het bleek een schot in de roos, en de afgelopen week kon ik dus heerlijk ontbijten met een gezond plakje (oké, ik nam er twee, maar er zit niks slechts in dus dat kan geen kwaad) bananenbrood. Heerlijk! Hier komt mijn variatie:

Read More