Recept: Cocktail time!

Iedereen die mij een beetje kent weet dat een alcoholische versnapering er op zijn tijd wel in gaat bij mij! Meestal is dat een wijntje, of anders een biertje en soms is dat een cocktail. Afgelopen zaterdag was Michal jarig en hoewel we onze verjaardagen over een paar weken nog echt vieren vond ik zijn verjaardag een goede gelegenheid om weer een paar lekkere cocktails te maken. Als ik cocktails drink kies ik meestal voor mierzoete exemplaren. Vandaag deel ik de recepten van twee van mijn favoriete cocktails!

De eerste cocktail heet geloof ik purple rain, al is het drankje naar mijn idee meer blauw dan paars. Je hebt er drie ingrediënten voor nodig:

– blue curaçao (je snapt meteen waarom het drankje blauw is)
– flugel (zijn die ook nog ergens goed voor!)
– 7up

1. Verhoudingen vind ik altijd lastig omdat ik eigenlijk altijd maar wat doe, op de foto van de twee glazen is 1 cocktail al helemaal gemaakt en bij de ander had ik enkel de blue curaçao ingeschonken om een idee te geven hoeveel ik er altijd in doe.

2. Doe bij de blue curaçao een flesje flugel en vul de rest aan met 7up. Rietje erin en smullen maar!

De tweede cocktail is ook echt een topper, al kan ik me voorstellen dat 1 ingrediënt een beetje afschrikt. Jullie kennen vast nog wel het ijsje ‘Split’? De volgende cocktail smaakt precies daar naar! Wat je nodig hebt?

– liquor 43
– sinaasappelsap
– slagroom (niet een spuit maar gewoon van die vloeibare!)

1. Slagroom ja, maar ik garandeer je, deze cocktail is LEKKER! Wat je doet: doe een beetje liquor 43 in een glas (hoeveelheid gebeurt hier ook weer een beetje op gevoel, iets meer dan de blue curaçao op de eerste foto gok ik zo, want daar kwam ook nog flugel bij, al kan je cocktails natuurlijk altijd zo sterk/niet sterk maken als je zelf lekker vindt!).

2. Vul de liquor 43 aan met sinaasappelsap, totdat het glas bijna vol is, het laatste beetje vul je aan met wat
slagroom ( ik gok iets van een halve cm als je een long drink glas hebt?). Roer dit een beetje door elkaar heen. Het ziet er misschien niet heel smakelijk  uit: door de velletjes van de sinaasappelsap ziet het er namelijk uit alsof het een beetje is gaan schiften maar laat je hier niet door afschrikken: hij is het proberen meer dan waard!

Wat is jullie favoriete cocktail? En kenden jullie deze twee cocktails al?

Nog meer feestjes en zon!

Ik val een beetje in de herhaling de laatste tijd. Afgelopen weekend stond weer in het teken van veel feestjes. Vrijdagavond aten we bij een vriend thuis, en werden er ’s avonds de nodige alcoholische versnaperingen gedronken. Daar was ik toen ik zaterdag ochtend wakker werd iets minder blij mee dan op het moment zelf… Ik kwam dus wat moeilijk op gang maar er stond zaterdag een feestje in Scheveningen op de planning! In eerste instantie baalde ik van het weer: hele week mooi weer gehad, morgen weer  mooi weer voorspeld, maar op het moment dat we een feestje hebben op het strand is het bewolkt! Gelukkig brak rond 5 uur de zon door en hebben we toch nog de hele avond prachtig weer gehad!

Bij binnenkomst van het feestje kregen we een ananas cocktail. Deze was zeer smakelijk en erg makkelijk om na te produceren. Wat je nodig hebt is een verse ananas. Deze stop je in een blender, en hier voeg je wat wodka aan toe (in die van ons zat zo weinig wodka dat je het niet een proefde). Vervolgens blend je dus de ananas (inclusief wodka naar smaak) fijn, en klaar ben je! Heel erg smakelijk en zeker een aanrader :).

Ik was rond half 1 ’s middags vertrokken naar Scheveningen, rond half 2 ’s nachts kwam ik moe maar voldaan weer thuis. Met het weer van gisteren kon het bijna niet anders dat we gingen chillen in de Jagersplas. Dat deden we dan ook! Met zijn 8e hebben we van het zonnetje en lekkere hapjes en drankjes genoten. De fanatiekelingen onder ons speelden nog een potje voetbal en frisbee (it wasn’t me), ik lag vooral te luieren en heb nog een paar potjes kaart gespeeld. 
Ik moet weer een beetje bijkomen van het weekend en ga de komende week nog zoveel mogelijk van het lekkere weer proberen te genieten! De wereld is zoveel leuker als de zon zo lekker schijnt!
Wat gaan jullie nog doen om zoveel mogelijk van de zon te genieten?

Recept: Aardbeien cocktail

Vandaag een ander recept dan normaal: geen eten maar een heerlijke, verfrissende cocktail! Met het warme weer van de afgelopen tijd vind ik het heerlijk om met een verfrissend drankje in het zonnetje te zitten. Michael en ik haalde laatst 2 doosjes aardbeien van de markt. Deze waren niet heel erg lang houdbaar. Ze moesten op en na schaaltjes met alleen aardbeien, aardbeien met yoghurt en smoothies van aardbei-banaan waren we nog niet door onze voorraad heen. Daarom zocht Michael een receptje op voor een aardbeiencocktail en deze was echt zeer geslaagd!

Bij deze het recept voor iets meer dan een halve liter cocktail:

– 20 à 25 aardbeien (kleintjes)
– 150 ml rum
– 300 ml spa rood
– verse basilicum (ongeveer 10 blaadjes)
– (fijne kristal) suiker (ongeveer 2 eetlepels, meer of minder naar smaak)
– ijsblokjes om het mee op te drinken

1. Maak eerst de aardbeitjes schoon en ontdoe ze van hun kroontje.

2. Doe de rum, spa rood, aardbeitjes en basilicum in een smalle maatbeker en pureer en mix alles door elkaar met een staafmixer. Voeg nu naar smaak suiker toe (een paar eetlepels… maar ik raad je aan om gewoon wat toe te voegen, te proeven en eventueel meer toe te voegen. Liever nog wat extra toevoegen dan per ongeluk teveel suiker erin doen en een veel te zoete cocktail hebben!)

3. In glazen schenken met wat ijsblokjes zodat de cocktail lekker koud is.

Smullen maar! Dat hebben wij in ieder geval wel gedaan! 🙂

Ik heb helaas geen foto van het eindresultaat.. We namen hem mee in een petflesje naar een barbecue en dronken hem daar op, niet meer aan gedacht om een foto te maken!

Drinken jullie wel eens cocktails? En zo ja, wat is de favoriet?