Foodie Friday: de makkelijkste zelfgemaakte soep ooit!

witte bonen tomaten soep De titel van dit bericht was eerst: de makkelijkste soep ooit!  Maar het is nog nét iets makkelijker om een pak of blik soep te openen en deze op te warmen. Hoewel dit ‘recept’ hier erg dichtbij komt. Het is zo makkelijk dat je het eigenlijk geen recept meer mag noemen. Ik denk al weer een jaar of twee geleden (al zou het ook prima vorig jaar kunnen zijn) kwam Matt uit Masterchef Australia met dit idee. Sinds die tijd heb ik het altijd al eens willen uitproberen. Afgelopen zondag was het dan eindelijk zo ver. Ik had na 5 kilometer hardlopen en een karig ontbijtje best wel veel honger, zin in soep, en geen zin om lang in de keuken te staan. En PLING, daar kwam de herinnering aan die aflevering. Ik ging naar de supermarkt om een blik witte bonen in tomatensaus te halen en 10 minuten later was ik lekker aan het smikkelen. 

Read More

Foodie Friday: Simpele tonijn wraps met salade

wraps-met-tonijnJe kent die dagen vast wel, je hebt een drukke dag gehad (werk, studie, een dagje winkelen etc.) en je komt moe en hongerig thuis. Geen zin om te koken. Wel zin in een voedzame en lekkere maaltijd. En het liefst zo snel mogelijk. Daar is dit receptje (of eigenlijk kan je het haast geen recept noemen, maar meer een idee) perfect voor! Ik rol mijn wraps altijd lekker royaal in en zit vaak na anderhalve wrap al bommetje vol! Dit is trouwens ook perfect voor een lunch, al denk ik dat je in dat geval wel genoeg hebt aan 1 wrap. Wat er in gaat vraag je? Dat zal ik eens vertellen. Voor twee wraps:

Read More