Foodie Friday: Jullie en mijn favoriete recepten!

foodie fridayDe afgelopen jaren zijn er heel wat recepten voorbij gekomen op mijn blog. De 1 populairder dan de ander. Toch zitten er heel wat (oude) pareltjes tussen als je het mij vraagt. Het komt dan ook regelmatig voor dat ik even tussen mijn eigen recepten pagina zoek voor inspiratie. Vandaag op een rijtje de populairste recepten, gekozen door jou (via google analytics) én van mezelf!

Read More

Foodie Friday: Taco’s en zelfgemaakte guacemole

recept taco guacamoleVandaag in Foodie Friday een snel en simpel gerecht die wel weer heel erg smakelijk is (alleen onmogelijk om te eten, maar je kan ook niet alles hebben hè)! Binnen 25 minuutjes staat dit op tafel (20 als je een beetje door werkt) en het valt altijd in de smaak: taco’s met guacamole! Nu bestaan er natuurlijk van die zakjes met kruiden die het leven soms erg makkelijk maken. Maar eigenlijk is het net zo makkelijk om het gehakt zelf te kruiden en ook nog eens lekkerder (al zeg ik het zelf). Voor twee personen heb je het volgende nodig:

Read More

Final countdown: nog 3 dagen te gaan!

It’s the final countdown! Ja ja, het aftellen is begonnen, 2014 is bijna voorbij en we beginnen weer bijna aan het jaar 2015! Tot en met de 31e tel ik met jullie af met verschillende favorieten. We komen steeds dichter bij de 1 in de buurt.  Vandaag mijn lekkerste recepten die ik hier heb gedeeld.

Ik moet bekennen dat ik het afgelopen jaar niet extreem veel recepten heb gedeeld, dit was het eerste jaar waar ik het hele jaar fulltime heb gewerkt, en hoewel ik het erg leuk vind om te koken vind ik het vooral leuk als ik er de tijd voor heb. In het weekend dus. Gerechten uitproberen, aanpassen etc. schiet er dus nogal eens bij in maar ik wil volgend jaar wel weer wat meer mijn best hier voor gaan doen aangezien ik het wel erg leuk vind om te doen. Hierbij toch mijn favorieten! Ik begon het jaar met een super smakelijk én gezond recept met quinoa, zalm en lekker veel groente.  Makkelijk, snel klaar, gezond én lekker, wat wil je nog meer?

Door naar de Chili con Carne. Ik ben dol op eenpansgerechten (en eigenlijk alle recepten die niet te ingewikkeld zijn). Scheelt in de afwas ;). Van deze chili maken we altijd een flinke pan, een deel om op te eten maar ook een deel om op een andere dag nog te eten (door het of in te vriezen of in de koelkast te bewaren en meteen de volgende dag voor ronde twee te gaan ;)). Ik ga dit snel weer maken want ik krijg er spontaan trek van!

Door naar deze verrukkelijke kaneelbroodjes.  Je moet niet aan de lijn zijn voor deze rakkers (maar in 2014 kunnen we toch nog wel even genieten van lekkere en ongezonde dingen?). Ik hou echt heel erg van kaneel, dan zit je met dit recept goed! Als deze broodjes in de oven staan ruikt het huis echt zó lekker, alleen daarom zou ik ze wel elke dag willen maken!

Als je iets meer tijd hebt om wat klaar te maken is deze roti echt een aanrader! Het moet vooral even pruttelen maar als het dan eenmaal klaar is héb je ook wel wat! Poeh ja, ik kan weer niet anders zeggen dan dat ik nu weer heel erg veel zin krijg in roti. Ik ben er dol op!

Eigenlijk zijn alle gerechten die ik op mijn blog gedeeld heb wel het delen waard, maar ik heb me ingehouden en het bij deze vier gehouden. Het water loopt me meteen in de mond, hoewel het niet allemaal even mooi op de foto staat weet ik hoe het smaakt: lekker!

Wat is jullie favoriete gerecht? En waarvan zouden jullie graag een recept voorbij zien komen?