Summer Bucket List 2017

Het is alweer een paar weken zomer, tijd dus om plannen te maken voor de komende maanden! Onze zomer vakantie (als in, de echte vakantie) zit er natuurlijk al weer op. Dat betekend dat ik de komende maanden moet genieten op Nederlandse bodem. En dat ben ik natuurlijk ook van plan. Kijk je mee naar mijn summer bucket list van 2017?

Read More

Zomer bucketlist: update!

2015-08-06 19.31.51 Het is alweer bijna een maand geleden dat ik een zomer bucketlist op mijn blog plaatste, vol met allemaal leuke dingen die ik van plan was om te gaan doen. Ik moet bekennen dat ik niet eens meer precies weet wat ik er allemaal op heb gezet, maar toch leek het me wel leuk om eens te kijken hoe het er voor staat. Gaat het allemaal nog lukken deze zomer of schuiven we het hele rataplan (oké, ik typte zojuist ratteplan…) gewoon door naar de volgende zomer? 

Read More

Zomer bucketlist

Strand IJmuiden Pasen 2015 8De zomer bucketlists vliegen je in blogland om de oren. Zo zag ik er al 1 bij Daniëlle (hoe gaat het met je lijst?) en Josianne voorbij komen. En eigenlijk vond ik het een hartstikke leuk idee om plannen te maken van dingen die ik deze zomer nog wil doen. Want hoewel er geen echte zomervakantie gepland staat (we gaan namelijk pas in de herfst weg) zijn er natuurlijk wel tal van weekenden en lange zomeravonden die gevuld kunnen worden met leuke dingen doen! 

Read More

Sauna aan huis

sauna dakraamMensen, wat was het heerlijk weer de afgelopen dagen (of weken, de tijd vliegt). Wat kan ik toch genieten van de zomer! Maar ik zou geen Nederlander zijn als ik vervolgens ook niet wat te klagen zou hebben. Aangezien wij op de bovenste verdieping van een appartementen complex zitten is het hier namelijk redelijk warm binnen. In de ochtend staat de zon vol op onze slaapkamer (het komt dan ook geregeld voor dat ik al lekker vroeg de slaapkamer uit word gejaagd door de warmte) en op het dakraam in de woonkamer, en vanaf een uurtje of twee piepen de eerste zonnestralen alweer aan de voorkant van ons huis door de ramen. Ik kan je vertellen dat dat warm is! Met de temperaturen van de afgelopen dagen loop ik dan ook lekker de hele dag (als ik thuis ben dan) in mijn bikini (en oké, soms stiekem ook gewoon in mijn ondergoed) rond. Maar als je huis net een sauna is dan is dat natuurlijk nog steeds redelijk warm ;). 

Read More

Kom maar op met die hittegolf!

Oh yessss, het is zomer! Nu echt echt echt,mét bijbehorend weer. Heerlijk! Ik weet dat we tot nu toe niks te klagen hebben gehad met het weer, maar het was vooral mooi weer op doordeweekse dagen en ja, dan zit ik binnen, in een kantoor. Dan heb ik er dus niks aan. Maar nu dus wel! Want nu komt er een hittegolf die ook in het weekend valt! Dan ben ik natuurlijk wel weer zo dat ik ’s avonds (als het nog niet is afgekoeld) of ’s nachts (als het nog steeds niet is afgekoeld) lig te puffen en steunen op de bank en in bed omdat het zo kolere warm is (en dat de muggen me lek prikken omdat het raam open staat.

Die slapeloze nachten (oké, het was er 1, en dat was omdat ik 15 keer geprikt werd door muggen.. zonder te overdrijven :() neem ik helemaal voor lief want ik vind het heerlijk dat de zon lekker schijnt en het warm is. Ik weet dat niet iedereen er dol op is. Ik vroeger ook niet. En mijn oma (die vast en zeker ook mee leest: hoi oma (en hoi opa dan ook maar meteen!)) vind het niet lekker die warmte, dan krijgt ze hoofdpijn, wat natuurlijk heel vervelend is. Maar gelukkig ben ik daar overheen gegroeid. Het liefst zou ik lekker op het strand liggen, maar ik heb voor vandaag al andere plannen dus het strand gaat het niet worden.

We gaan namelijk lekker barbecueën bij vrienden van ons. Ze wonen op ik gok een kilometertje of 8 bij ons vandaan dus dat gaan we lekker op de fiets doen. Hoef ik ook niet meer die sportschool van ons van binnen te zien (waar overigens geen airco is, alsof je in een sauna aan het sporten bent).  Daarbij eet ik altijd te veel tijdens een barbecue (wie niet?) dus dan is 16 kilometer fietsen geen overbodige luxe (en nu ik er over na denk, misschien moet ik toch maar overwegen om een bezoekje aan de sportschool te brengen!). Goed, wat ik dus met dit geratel wil zeggen is: ik ben zoo blij dat het zulk lekker weer is (in het weekend!) en ga er heel erg van genieten!

En, jullie ook blij met het weer of is het jullie te warm?

Recept: Zomerse pasta met garnalen en venkel

Michael maakte gisteren een heerlijke pasta. Omdat ik veel vertrouwen heb in de kookkunsten van mijn bink maakte ik voor af, tijdens en na afloop foto’s en hield ik bij hoe hij alles in elkaar flanste. Zoals verwacht werd het erg lekker en daarom deel ik vandaag weer een lekkere pasta die in een half uurtje (of misschien nog wel wat sneller) klaar is.

Het volgende recept is voor 2 personen:

– 130 gram pasta (spaghetti) Normaal reken ik op 150 gram maar eigenlijk is dit altijd teveel…
– 250 gram garnalen (wij hebben altijd diepvries garnalen)
– 1 venkelknol
– 2 kleine sjalotjes (de supermarkt verkocht alleen echt bizarre kleintjes)
– 3 kleine tomaatjes (of 1 grote)
– 100 ml tomatensap
– 50 ml olijfolie
– eetlepel balsamico azijn
– handje basilicum
– peper en zout

1. Zet alvast water op voor de pasta en begin vervolgens met het snipperen van de sjalotjes. Snij vervolgens de tomaten in kleine stukjes. Doe vervolgens de 50 ml olijfolie in een pan en fruit hierin de sjalotjes. Voeg hier vervolgens de stukjes tomaat bij. Even laten mee bakken en vervolgens de tomatensap en balsamico erbij doen. Breng dit pannetje op smaak met zout en peper en laat het voor de rest gewoon op je kleinste pitje zodat het wel warm blijft.

2. Zodra het water kookt kan je de pasta gaan koken. Nu is de venkel aan de beurt: Snij de knol in ringen en bak deze een paar minuten met een beetje olie in een ander pannetje. Na een paar minuten doe je hier ook de garnalen bij. Dit bak je ook nog een aantal minuten (in ieder geval tot de garnalen gaar zijn). Ook dit pannetje breng je op smaak met zout en peper.

3. Hak de basilicum nu een beetje in stukjes en voeg dit bij het pannetje met de ‘saus’ (de tomaten en sjalotjes). Als het goed is is de pasta nu ook klaar. Afgieten en tijd om op te scheppen. Je kan alles gewoon bij elkaar gooien maar Michael schepte eerst de pasta op de borden, vervolgens de garnalen/venkel er overheen en tot slot goot hij de saus er over heen.

4. Smullen maar!

We eten eigenlijk nooit venkel maar ik vond het erg lekker! Zeker het proberen waard :).

Ontdekken jullie ook wel eens ingrediënten die je nooit gebruikt maar eigenlijk heel lekker zijn? 

Sportvakantie is over!

Ik ben eindelijk een beetje aan het warme weer gewend en kan in plaats van alleen maar luieren nu ook een beetje actief zijn. Mijn sportactiviteiten plan ik of in de vroege ochtend in, of in de late avond. Zo ook zondag avond. Om kwart voor 9 besloot ik nog even een rondje te gaan lopen. Ik had nog niet precies in gedachte hoe ver ik wilde gaan maar gokte op een kilometer of 4/5.

Ik ging rustig van start, mijn eerste kilometer liep ik in 6 minuten en 10 seconden. Terwijl ik liep voelde het lekker aan en dus besloot ik ietsje te versnellen. Na 3 kilometer besloot ik iets verder te lopen en in ieder geval tot de 6 kilometer te gaan. Bij 6.10 kilometer kwam ik thuis aan en toen vond ik het wel weer welletjes. Wel rende ik elke kilometer iets harder en ik eindigde de laatste kilometer het snelst: in 5 minuten en 48 seconden. Nog steeds geen top tijd maar al met al kon ik er best tevreden mee zijn. Toen ik na het rekken weer binnen kwam stonden alle kranen open, het was zelfs om half 10 nog aardig warm dus ik zweette me helemaal kapot! Poeh, niet normaal.

Na een paar glazen water en even rustig op de bank te hebben gezeten heb ik lekker gedoucht en de rest van de avond kon ik heerlijk genieten van het feit dat ik toch nog wat gedaan had! Heerlijk gevoel! Maandag ochtend stond er weer een run op het programma. Dit keer met mijn moeder. Ik gok dat we zo’n 3 kilometer hebben gelopen maar het was om 9 uur al niet normaal warm dus helemaal gesloopt haalde we de finish. We besloten nog een klein rondje gewoon te lopen, een fijne manier om weer af te koelen!

Voor vandaag staan er ook weer sportieve activiteiten op het programma. Straks fiets ik naar mijn oma om daar op de koffie (of eigenlijk niet op de koffie aangezien ik dat niet drink) te gaan. En aan het eind van de middag ga ik me toch ook maar weer een keer naar de (aircoloze) sportschool begeven. Woensdag vertrek ik met mijn moeder voor een paar dagen naar de Veluwe. We zijn niet van plan om stil te gaan zitten en onze hardloopschoenen/outfit gaan mee. Er zijn daar prachtige routes en hoe leuk is het om die hardlopend af te leggen! Ik zou zeggen: Heel leuk!

Ik ben blij dat ik eindelijk mijn ‘sportieve draai’ weer een beetje gevonden heb. Op sportief vlak mag je natuurlijk ook wel zomervakantie houden maar ik vond het wel lastig om na zo’n ‘vakantie’ weer eindelijk wat te gaan doen. Ik heb mezelf te vaak horen zeggen, ach dat komt volgende week wel weer, het is ‘vakantie’!

Hoe staat het er bij jullie voor? Vakantie wat het sporten betreft of doen jullie daar niet aan? 

Nog meer feestjes en zon!

Ik val een beetje in de herhaling de laatste tijd. Afgelopen weekend stond weer in het teken van veel feestjes. Vrijdagavond aten we bij een vriend thuis, en werden er ’s avonds de nodige alcoholische versnaperingen gedronken. Daar was ik toen ik zaterdag ochtend wakker werd iets minder blij mee dan op het moment zelf… Ik kwam dus wat moeilijk op gang maar er stond zaterdag een feestje in Scheveningen op de planning! In eerste instantie baalde ik van het weer: hele week mooi weer gehad, morgen weer  mooi weer voorspeld, maar op het moment dat we een feestje hebben op het strand is het bewolkt! Gelukkig brak rond 5 uur de zon door en hebben we toch nog de hele avond prachtig weer gehad!

Bij binnenkomst van het feestje kregen we een ananas cocktail. Deze was zeer smakelijk en erg makkelijk om na te produceren. Wat je nodig hebt is een verse ananas. Deze stop je in een blender, en hier voeg je wat wodka aan toe (in die van ons zat zo weinig wodka dat je het niet een proefde). Vervolgens blend je dus de ananas (inclusief wodka naar smaak) fijn, en klaar ben je! Heel erg smakelijk en zeker een aanrader :).

Ik was rond half 1 ’s middags vertrokken naar Scheveningen, rond half 2 ’s nachts kwam ik moe maar voldaan weer thuis. Met het weer van gisteren kon het bijna niet anders dat we gingen chillen in de Jagersplas. Dat deden we dan ook! Met zijn 8e hebben we van het zonnetje en lekkere hapjes en drankjes genoten. De fanatiekelingen onder ons speelden nog een potje voetbal en frisbee (it wasn’t me), ik lag vooral te luieren en heb nog een paar potjes kaart gespeeld. 
Ik moet weer een beetje bijkomen van het weekend en ga de komende week nog zoveel mogelijk van het lekkere weer proberen te genieten! De wereld is zoveel leuker als de zon zo lekker schijnt!
Wat gaan jullie nog doen om zoveel mogelijk van de zon te genieten?

Motivatie, waar ben je?!

Ik heb de laatste tijd erg veel moeite om actief te zijn. Dat heeft voornamelijk met het weer te maken (of eigenlijk alleen maar…). Ik word een beetje loom van dit weer (en met een beetje bedoel ik heel erg)! Het liefst lig ik een beetje in de zon te lezen, of iets anders wat weinig energie kost. Het is de afgelopen week al meerdere malen voorgekomen dat ik me ’s morgens of overdag voornam om ’s avonds te gaan sporten (hardlopen of fitness) maar dat het er uiteindelijk niet van kwam. Terwijl ik wel graag sport! En met een hitte golf die verwacht wordt moet er toch echt wat veranderen vind ik.

’s Ochtends naar de sportschool!
Gisteren koos ik ervoor om ’s ochtends maar gewoon naar de sportschool te gaan, dan kon er niet een barbecue of iets anders leuks tussen komen ’s avonds. Nu sportte ik sowieso al regelmatig ’s ochtends (behalve de afgelopen week dan ;)) maar zo lang het zulk lekker weer is moet ik maar al mijn work-outs in de ochtend plannen (als ik ze ook daadwerkelijk wil uitvoeren!). Dus dat ga ik de komende tijd maar doen dan! Hopelijk nog heel lang, want hoewel ik een beetje loom en lui word van dit weer vind ik het wel echt heeeeerlijk! 
Voor vanmiddag staat er een zwemsessie in het zwembad op de planning. Een fijne afwisseling van sporten in een sportschool waar geen airco is of puffen in de hete middagzon (op de één of andere manier kies ik er elke keer dát ik ga hardlopen voor om dit op het heetste moment van de dag te doen). Ook dat kan dus een goede afwisseling zijn met dit hete weer: zwemmen. Maar dan wel in een zwembad, want in de zee of in bijvoorbeeld de Jagersplas waag ik me weer niet in het water…  
Hoe doen jullie dat met dit warme weer? Gewoon gaan of staat het sporten bij jullie ook een beetje op een laag pitje?